MARCA: Vega Ibor
D.O.: Vino de la Tierra de Castilla
TIPO: Vino tinto envejecido seis meses en barrica
AÑADA: 2005
VARIEDAD: Tempranillo o Cencibel 100%
GRADO: 14% Vol.
PROCESO DE ELABORACIÓN
La vendimia se realizó en Septiembre del 2005 en parcelas seleccionadas de Tempranillo de 22 años. El mosto fermentó en presencia de los hollejos durante 20 días en depósitos autovaciantes de acero inoxidable, a una temperatura
controlada de 28ºC. Tras el descube, terminó la fermentación maloláctica y pasó a crianza en barricas de roble americano durante seis meses, tras los cuales permaneció en botellero 18 meses.
COLOR
Color rojo granate vivo, de capa media, con ribetes púrpuras.
AROMA
Posee un aroma intenso de cacao, regaliz, bayas negras y ciruelas confitadas
al que se suma un particular carácter mineral y balsámico , destacan leves toques mentolados junto con un bouquet tostado y vainilla.
SABOR
Vigoroso y amplio. De gran cuerpo, lleno, carnoso, taninos dulces y ligeramente
cálidos, redondo, con volumen, retrogusto largo de mermelada de bayas negras y torrefacto.
MARIDAJE
Vega Ibor hace maridaje perfecto con carnes rojas (ternera, buey), carne de cerdo al horno, cabrito o cordero asado, caza menor (conejo, perdiz y codorniz), pescados azules en salsas salpimentonadas, carnes magras, estofados de
legumbres, comida Thai y quesos manchegos.
PREMIOS
* 90 Puntos. Guía Campsa 2010
* Mejor vino tinto 2009 procedente de España.(Alemania)
* Mejor vino en relacíon Calidad-Precio 2009.(Alemania)
* Segundo Premio Vino Tinto de la Tierra de Castilla 2008.
* Medalla Plata. Concurso Mundial de Bruselas 2007.
* Medalla de Oro. “Mejores Vinos de la Tierra de Castilla 2006”. (España)
* Medalla de Oro. Concurso Internacional “Bacchus 2006”. (España)
* Medalla de Oro. Concurso Internacional “Tempranillos al Mundo 2005”
* Medalla de Oro. “Challenge International du Vin 2005” (Burdeos)
Bodegas Real
Localización