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Será una magnífica oportunidad para conocer de primera mano todos los      secretos del mundo del vino. Además la oferta se completará con importantes  descuentos en la tienda y con la elboración de un menú especifico maridado a  un precio muy especial.

•   Necesaria reserva previa. Directamente o a través de la Oficina de Turismo de   Valdepeñas. 

Preguntamos a nuestra Jefa de cocina los secretos detrás de su cocina

Sabemos que nos conoces  por nuestros  vinos, por el Finca Marisánchez Chardonnay y el ya clásico Vega Ibor, pero seguramente no te imaginas una puesta de sol mientras  recorres los viñedos al atardecer.

O puede que aun no hayas probado la nueva gastronomía manchega de nuestro restaurante El Umbráculo.

Es posible que no has descubierto lo que significa disfrutar del vino en una de nuestas visitas guidas, mientras juegas a adivinar la fresa o la grosella en tu copa.

Seguramente tampoco  has bailado un vals el día más importante de tu vida, después de decir “Si quiero” inmerso en un universo mágico, atendido por auténticos profesionales con muchos años de experiencia cuyo único objetivo es hacer realidad ese día que tantas veces has soñado

Sabemos como organizar tu boda y el día 6 de octubre queremos tener la oportunidad de conocerte, de contártelo en personas. Y queremos que lo toques, que lo vivas, que lo sientas. Para ello nos vestiremos de gala, y abriremos las puertas de un Umbráculo engalanado como en las mejores ocasiones. Además estarán presentes la mayoría de los colaboradores imprescindibles con los que hay que contar cuando de organizar una boda perfecta se trata.

Cerrará la jornada un desfile de trajes de novia y un sorteo entre los asistentes lleno de sorpresas.

HISTORIA

En el año 1751 Severo Arango y Ferro llegó a Cartagena de Indias para controlar eincrementar el comercio entre las colonias americanas españolas y España. Su fuerza y poder ledieron el apodo de El "Dictador". Desde el primer momento El "Dictador" se enamoró de la dulzuray de la elegancia del elixir tropical llamado ron, así que decidió convertirse en el productor y comerciante más importante de rones exóticos y de buena calidad. En 1913, casi 180 añosdespués de la llegada del Dictador a Cartagena de Indias, su descendente, Don Julio Arango yParra decidió crear la Destilería Colombiana. Durante años Don Julio investigó la historia delDictador y todo lo relacionado con su producción, llegando a ser el mejor fabricante de ron de lazona del Caribe y dedicando toda su vida a honrar el patrimonio del Dictador.

ELABORACIÓN

Se elabora a partir de la fermentación de una mezcla de melaza de la caña deazúcar, destilada en columnas continuas de acero. A continuación envejece en barricas antiguasde roble según el método de solera y al final es embotellado bajo un control de máxima calidadpara mantener los secretos de su sabor.

NOTAS DE CATA

Dictador de 12 años tiene un bonito color ámbar con tonos rojizos.En la narizes intenso, con notas suaves de caramelo, miel, semillas secas, y café torrefacto.Transmite una sensación de redondez de roble con tostado medio. En la boca es suave y redondocon notas de caramelo, cacao, café con leche y un dulce sabor a miel. Escasas notas de roble conuna complejidad propia del los secretos de elaboración del Ron Dictador.

Hora de inicio: Todos los días a las 12:30 excepto los lunes y en temporadas especiales (consultar)

Duración aproximada: 1 h. 30m.

Persona de contacto. Mari Antonia García.

Teléfonos rerservas. Fijo: 926360323 Móvil: 649488360

Tarifas. Adultos 6 €. Grupos 5 € (I.V.A. Incluido) **

PROCESO DE ELABORACIÓN

Se vendimió en la madrugada del 14 de Agosto de 2011 a 14º C de temperatura ambiente. El mosto obtenido fue desfangado estáticamente y fermentó durante 22 días en depósito de acero inoxidable a una temperatura media de 16 grados.

COLOR

Amarillo limón intenso con tonos pajizos. Muy limpio y brillante.

AROMA

Intensidad media, posee aromas de piña, cítricos, frutas tropicales sobre fondo mineral conjuntadas con unas suaves y delicadas notas lácticas, tabaco, y toques de heno seco y hojarasca

SABOR

En la boca es un vino elegante y equilibrado, de cuerpo medio y volumen ligeramente graso que lo hace corpulento al tiempo que mantiene la vivacidad y la frescura propias de su carácter frutal y un largo postgusto sabroso y

ligeramente especiado.

MARIDAJE

Pescados ahumados (salmón y trucha), ostras y almejas, mariscos (centolla, buey, nécoras), mariscos en salsa roja y marinera (mejillones), pescado blanco en salsa verde y menier (lenguado, merluza, rodaballo…), pescados a la plancha y al horno (lubina, besugo y dorada), ensaladas, pastas etc.